Nerede arasınŞakşuka
 balım |
Eklenme Tarihi:2007-11-17 6 kişilik 5 dakika Tavada10 dakika Malzemeler Patlıcan (3 adet), Domates (3 adet), Salça (1 çorba kaşığı), Soğan (1 adet orta boy), Sıvıyağ (1 çay bardağı), Çarliston biber (3 adet), Sarımsak (Yarım baş), Tuz (1 tatlı kaşığı), Karabiber (1 tatlı kaşığı), Su (1-2 su bardağı). Püf Noktası Patlıcanları yağ kızmadan atmamanız önerilir. Böylece patlıcanların yağı emmesini önleyebilirsiniz. Ayrıca, patlıcanlar kızardıktan sonra yağlarının iyice süzülmesi ve kağıt peçete üzerinde bir süre bekletilerek yağının alınması sağlanmalıdır. Bazı yörelerde şakşuka yaparken, kızartılmış kabak ve patates de ilave edilmektedir. Adım Adım Pişirme 1- Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı koyun ve kızdırın. Yağ kızarken 3 adet patlıcanı kabuklarını alacalı bir biçimde soyun. 2- Soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Patlıcanların yağlarını süzün ve bir servis tabağına alın. 3- Sosun hazırlığı: Bir tavada yarım çay bardağı sıvıyağı iyice kızdırın. Yarım baş sarımsağı doğrayın ve tavaya koyun. 4- 1 adet orta boy soğanı ve yarım baş sarımsağı kuşbaşı doğrayın. Soğanı ve sarımsakları tavada kavurun. 3 adet biberi ince ince ve küçük bir şekilde doğrayın. Biberleri tavaya ilave edin ve karıştırın. Hepsini birlikte karıştırın ve biraz kavurduktan sonra 1 çorba kaşığı salçayı da ekleyerek kavurun. Bu sırada 3 adet domatesi de küp küp doğrayın ve tavaya atın. 5- 1-2 bardak ılık suyu tavaya koyun. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi ilave ederek bir süre daha karıştırın. Yemeği suyunu çekene kadar kaynamaya bırakın. 6- Sosunuz suyunu çektikten sonra daha önceden kızartıp servis tabaklarına aldığınız patlıcanların üzerine yaptığınız sosu dökün. Bir süre yemeğinizin soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. |
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Üye Rating- Resimleri büyütmek yada silmek için küçük resimlerin üstünü iki kere tıklayın
- Yükleyebileceğiniz resim formatları: .jpg, gif, png
- Sadece kendi yüklediğiniz resimleri silebilirsiniz
Buraya resim yüklemek için tıkla||||||
-
Buraya henüz resim eklenmemiş ekleyerek puan kazanmaya ne dersin :)
Bu üyeye mesaj gönder
|
|
 Rss
|
Üyenin eklediği tüm yazılar
Rss
Rss
ÜYE OL
 Üye ol |
|
© Copyright 2007 Tüm Hakları Saklıdır Yemek tarifleri.net
| Site url: | tarifleri.net |
| Açıklama: | Kolay basit yemek tarifleri, Pratik tatlı tarifleri, Pasta tarifleri, Çorba Tarifleri, Börek Tarifleri, Diyet yemek tarifleri, Diğer tüm tarifler sizleri bekliyor |
| İçindekiler: | Tarifleri, tarif, TARIFLERI, tarifleri, tarifci, tarifi, tarifler, basit, kolay, paratik, yemek, tatlı, pasta, kek, pide, pilav, balık, tavuk, sütlü |
| © 2009 Powered by n45 | Galatasaray Ap. No:45/12 Maslak / İstanbul | Hizmet Şartları | Gizlilik Politikası |